1 su bardağı kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 diş sarmısak
5 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
Sos için;
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı;
Güzelce yıkadığımız mercimek ve pirinci bir tencereye alalım. Sebzelerin kabuklarını soyalım, yıkayalım ve doğrayalım. Tencereye 5 su bardağı sıcak suyu ilave edip sebzeleri de içine ekleyelim. Orta hararetli ateşte pişirelim.Arada bir yüzeye çıkan köpekleri alalım. Mercimek ve sebzelerin piştiğinden emin olunca tuzunu da ilave edip ocağı kapatalım. Çorbamızı robottan geçirelim. İyice inceltelim. Tencereyi tekrar ocağa alalım. Çorbanızın katı olduğunu düşünüyorsanız biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte pişerken
diğer tarafta sosu hazirlayabiliriz.
Küçük bir tavaya sıvıyağı ve tereyağını dökelim. İçine unu koyalım ve biraz pişirelim. Daha sonra baharatları ilave edelim, biraz daha pişirip çorbamızın üzerine döküp karıştıralım. Çorbamızı bir iki taşım daha kayatalım ama ocağı kapatana kadar karıştırmaktan vazgeçmeyelim. Pişince sıcak sıcak servis edelim. Afiyet şifa olsun☺ (Not : Evinizde mikseriniz yoksa çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. )
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder