3-4 sap pırasa
2 adet havuç
2 adet patates
2-3 dal yeşil soğan
Bir tutam maydonoz
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2.5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Bir fiske kimyon
Üzerine serpmek için;
Çörekotu, susam
Yapılışı;
Öncelikle sebzelerimizi soyup yıkayalım. Pırasaları ince ince kıyalım. Havuç ve patatesleri rendeleyelim. Yeşil soğan ve maydonozu ince ince kıyalım.
Derin bir kabın içine öncelikle yumurtaları kıralım, sıvıyağı da ekleyip çırpalım. Yoğurdu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra bu karışıma sebzeleri ilave edelim, bir güzel karıştıralım. Unu, tuzu, şekeri, kabartma tozu ve baharatları da ekleyip iyice karıştıralım.
Dikdörtgen borcamı iyice yağlayalım ve unlayalım. Hamurumuzu borcama eşit olarak yayalım. Üzerine çörekotu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim. Pişirip fırından çıkarınca en az yarım saat dinlendirelim. Dinlendirince dilimlenmesi daha kolay olacaktır. Dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun ☺
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder