1 kg hamsi
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı ayçiçek yağı
Çöp Şiş
Yapılışı:
Hamsiyi kılçığını almadan ayıklayalım. Güzelce yıkayıp bir süzgeçte süzülmeye bırakalım . Bir tatlı kaşığı tuz ilave edelim ve karıştıralım. Hamsileri tam göbek kısmından, hepsi aynı yöne bakacak şekilde çöp şişlere dizelim.
Bir tepsiye mısır ununu serpelim. Hamsilerin her tarafını una bulayıp fazla unu silkeleyelim.
Genişçe bir tavaya yağı döküp ocağın altını orta hararete getirelim. Yağ kızınca hamsileri tavaya alıp arkalı önlü kızartalım. Pişen hamsileri havlu kağıt koyduğumuz bir tabağa alalım. Yanında salata ile sıcak sıcak servis yapalım . Afiyet olsun .
Not: Tavada pişirmek istemezseniz, aynı tarifi yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizerek, fırınınızın ızgara bölümünde kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder